J9九游会中国二、开业本日零收入为了给开业造势-九游会(中国区)集团官方网站

餐饮新纪元，宅心想故事解读餐饮与好意思食，共享好意思食东说念主生。

导读

俗语说：“遐想很好意思好，履行太狰狞！”

关于浙江00后女孩陈淑莲而言，如今真确体会到了这句话的含义，当作一个浙江东说念主，陈淑莲从小就对做买卖这件事情目染耳濡。

她可爱吃面条，于是小期间她就有一个遐想，那等于开一家我方的面馆，这么每天就大要吃到多样好吃的面条了。

大学毕业办事了三年后，00后女孩陈淑莲果决决定去职，花13万开面馆，没意想，开业第1天零收入，陈淑莲无奈说念:“没意想开店太难了！”

1、热肠古说念开店

三年前，陈淑莲大学毕业，毕业后在杭州找到了一份收入还算可以的办事，为了小期间开店的遐想，她要用我方打工3年，攒下的13万元开一家面馆。

“我在短视频上看了许多创业得胜的案例，以为开餐饮店门槛低、回本快。\"陈淑莲回忆说念，\"我家周边有家面馆买卖颠倒好，我以为我方也能行。”

这个决定遭到了全家东说念主的反对，父亲陈开国在电话里反复劝说：“你连厨房都没进过几次，怎么开餐馆？”

但陈淑莲肯定\"年青东说念主就要敢想敢作念\"，她瞒着家东说念主签下了店面租借公约，事实上，陈淑莲对餐饮行业实在一无所知。

她以致不知说念开餐饮店，需要需要办理《食物筹商许可证》，需要办理健康证，更不清亮食材去那里采购，也莫得接洽过店铺的定位和客群，她仅仅热肠古说念，不想上班，想要我方当雇主。

二、开业本日零收入

为了给开业造势，陈淑莲花3000元订购了20个大型花篮，整都地摆放在店门口，她还故意请来两位一又友帮手拍摄短视频，准备纪录下\"火爆开业\"的方位。

“我以为摆满花篮就会眩惑路东说念主细心，民众看到新店开张都会想尝鲜。”陈淑莲苦笑着说。但履行给了她当头棒喝，途经的行东说念主仅仅急忙瞥了一眼就赓续赶路，连藏身不雅望的东说念主都很少。

中午12点，本该是餐饮店最致力于的时段，陈淑莲的面馆却舒坦得可怕，她悉心准备的牌号牛肉面在保温锅里渐渐变凉，切好的配菜也运行失去水分。

店里的三位职工，一位高薪请来的厨师，还有两位服务员，看到店内匿影藏形，世东说念主纷繁食古不化地玩入辖下手机。

三、藏在胡同里的面馆

此时陈淑莲还不清亮，我方的店铺选址存在严重问题，她的面馆位于一条歧路的冷巷内，诚然房钱低廉，但东说念主流量很一般，何况驾驭还有一两家筹商多年的面馆。

“我那时只接洽了房钱低廉，填塞没作念市集调研。\"陈淑莲抱怨地说，\"这条街的住户都有我方的固定耗尽习尚，不会莽撞尝试新店。”

近邻五金店的张雇主，不忍心看着陈淑莲店内冷清，于是跟她说：“小密斯，你的店位置太靠外，根蒂没东说念主会走到这里来吃面，这条胡同往里走五十米就有家开了十年的老字号面馆，滋味好价钱实惠，民众都认那家。”

四、雀跃的教学

开业两个月后，陈淑莲的面馆还是荒山野岭，忻悦前来吃饭的东说念主很少，算上外卖和团购优惠，每天营业额不超600块钱。

她算了一笔账：每天的房租、东说念主工和水电资本快要800元，而营业额不到600，有期间以致才三四百块钱，这么每天要倒亏三四百块钱，她的钱开店时都用完结，如今根蒂使命不起啊。

“我当今才昭彰，创业不是靠热肠古说念就能得胜的。”陈淑莲红着眼睛说，“10万元对我来说是一齐家当，但对开一家餐饮店来说，可能连试错的资本都不够。”

终末无奈，开业2个月，陈淑莲聘请了关店，陈淑莲缺少行业资格、盲目冲动跟风，创业开店从来不是宴客吃饭，毕竟，履行从不会为好意思好的白天梦而买单。

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